24134106 Die „bösen" Kohlenhydrate - Low Carb, Paleo, Ketodiät & Co - Haben Kohlenhydrate ihren Ruf verdient?

Mittlerweile gibt es einige Ernährungsformen und Diäten, welche sich vor allem auf die Kohlenhydrate stürzen und diese teilweise oder sogar komplett ausschließen. Macht das auch alles Sinn? Was steckt hinter diesen Theorien und welche Effekte haben diese Ernährungsweisen auf den Körper?
Dies und noch mehr besprechen wir in diesem interaktiven Vortrag.